Først en advarsel: denne version af hvid chokolade smager altså ikke som almindelig hvid chokolade. Det gør den altså ikke. Den smager lidt derhen af, men er mindre sød og mere neutral i smagen. Men den er en god variation til det mørke chokolade, når man spiser LCHF.
Opskrift:
75 g kakaosmør
1 spsk kokosolie
50 g sukrin melis eller 3-4 dråber stevia (prøv dig frem)*
2 tsk vaniljepulver
Frysetørrede hindbær/jordbær/brombær eller lign.
Smelt kakaosmør og kokosilie og bland de øvrige ingredienser i blandingen. Hæld i chokolade- eller isterningeforme og stil på køl.
*sødemidlet kan ikke erstattes med agavesirup, da det skiller sig fra massen, når chokoladen bliver kold, og dermed bliver chokoladen usødet 😦
Nipserens virtuelle kogebog 